Choisir un cours de cuisine à Hoi An
Choisir la bonne classe est très important; le choix dépend de nombreuses variables. Tout cela change d’une personne à l’autre et d’une famille à l’autre.
Par exemple, vous voyagez peut-être avec des enfants et vous assurer que le cours est agréable pour toute la famille est une priorité absolue. Ou êtes-vous un cuisinier qualifié à la recherche d’un cours pour approfondir votre répertoire? Peut-être recherchez-vous simplement un cours léger pour découvrir quelques recettes locales.
Il est également sage de tenir compte de votre niveau de compétence et de ce que vous espérez accomplir. Heureusement, peu importe vos désirs et vos besoins, il y a un cours pour vous!
La visite du marché
La raison fondamentale d’assister à un cours de cuisine est d’apprendre les plats du pays dans lequel vous vous trouvez. Cependant, une grande partie de la journée et quelque chose à ne pas négliger est la visite du marché.
Cette partie peut ne pas être reconnue comme clé. Cependant, voir et toucher les ingrédients à l’état brut vous aide à comprendre où et comment le produit final se rassemble. Les marchés de Hoi An sont des merveilles gastronomiques où l’on vous montre des produits locaux, des épices et des protéines utilisées dans la vie quotidienne au Vietnam.
Je vous ai fait une sélection des meilleurs cooking class de Hoi An:
RED BRIDGE COOKING SCHOOL
Red Bridge est une école de cuisine fantastique avec des cours dirigés par des chefs professionnels. Le restaurant et l’école de cuisine sont situés à l’est du centre-ville de Hoi An, sur la rive du fleuve. La zone à aire ouverte est moderne, propre et spacieuse, avec des palmiers et une bonne ambiance. Ils offrent trois options de classe au choix, répondant à tous les délais et à tous les ensembles de compétences.
Avec le cours de cuisine d’une demi-journée, vous recevez d’abord une visite guidée du marché central de Hoi An dans la vieille ville. Ensuite, une promenade en bateau de 25 minutes vous emmènera vers l’est le long de la rivière jusqu’au restaurant et à l’école de cuisine.
Ici, vous voyez les nombreuses herbes et arbres fruitiers du jardin Red Bridge avant de commencer votre cours. Ils vous guident ensuite à travers la préparation de quatre plats locaux et enseignent quelques techniques décoratives avec les produits.
Comptez 35$ pour le cours de cuisine d’une demi journée ( de 8h15 à 13h ) avec visite du marché central, excursion en bateau sur la rivière Hoi An, promenade dans le jardin d’herbes aromatiques, 2 heures de cours de cuisine et fin avec le déjeuner.
Informations utiles
Email: info@visithoian.com
Site internet: https://redbridge.visithoian.com/
MY GRANDMA’S HOME COOKING
Mon coup de coeur.
Dirigée par les mêmes personnes derrière Heaven And Earth Tours ( tours à vélo à Hoi An ), c’est un excellent cours de cuisine.
Situé à environ 35 minutes en bateau sur Duy Vinh, une île très rurale au sud de Hoi An, le cours de cuisine est idéale pour les cuisiniers débutants à la recherche d’une introduction à la cuisine locale.
C’est un peu plus qu’un cours de cuisine puisque vous ferez du bateau, une visite chez les habitants et des activités autour de la cuisine. Comptez 30 $ pour la journée sans le visite du marché ( de 9h30 à 15h ). La visite du marché est en option ( 7,50 $ ).
A la fin du cours de cuisine, on vous remet un livret couleur de bonne qualité reprenant les recettes de la journée. Il comprend une section à l’arrière présentant les fruits locaux ainsi que des descriptions et des faits.
En conclusion, c’est un cadre unique et chaleureux pour passer la journée à découvrir la cuisine locale.
Site Web: http://www.cooking-hoian.com/fr/
Email: info@cooking-hoian.com
Adresse: 57 Ngo Quyen St – Hoi An
Baby Mustard
Ouvert en 2012, Baby Mustard est l’un des meilleurs restaurants du village maraicher de Tra Que et l’un des cours de cuisine que j’affectionne. Comptez 15 euros pour ce cours de cuisine au milieu du village maraicher de Tra Que ce qui je dois dire m’a bien plu. Nguyet est dynamique et vous fera passer son amour de la cuisine.
Les conseils sont de qualité et le cours est personnel, entendez par là que vous n’êtes pas 20 par cours, vous apprendrez bien mieux et dans un anglais excellent.
Adresse: Tra Que
GREEN BAMBOO COOKING SCHOOL
On termine avec l’un des meilleurs de Hoi An et peut être aussi un des plus chers, comptez 45 $ par personne. Mais la qualité des cours ainsi que de la cuisine sont là.
On élabore de A à Z avec une visite du marché comprise. Comptez une bonne journée. Le moins: les groupes peuvent monter jusqu’à 12, ce qui commence à faire beaucoup.
Site Web: http://www.greenbamboo-hoian.com
Email: van@greenbamboo-hoian.com
Adresse: 21 Truong Minh hung street ( à 100m de la plage de Cua Dai )
Si vous en connaissez d’autres qui valent le coup, n’hésitez à nous les faire partager dans les commentaires. Je serais heureux de le tester et pourquoi pas de mettre à jour mon article.
