Restaurants: Ou Manger à Hué? Les bonnes adresses

Bun Bo Hué, spécialité locale

Hué est connu pour sa Citadelle mais aussi pour sa gastronomie dont le plat le plus populaire est le Bun Bo Hué que l’on retrouve dans tous les restaurants à l’instar de Hoi an et de son Cao Lau.

Ce n’est pas toujours simple de trouver un bon restaurant surtout que les principaux guides comme le Routard et le Lonely Planet sont souvent pas à jour voir référence des restaurants qui sont tous sauf excellents.

Bref, je vous ai fait une sélection des bonnes adresses de Hué si vous désirez y diner.

Les Jardins de La Carambole

• Adresse: 32, rue Dang Tran Con, Hué
• Heures d’ouverture : 08h – 22h
• Prix ​​moyen : 5 – 50 € 

Les Jardins De La Carambole est une autre destination de luxe pour votre dîner avec vue sur la rivière des Parfums et le centre-ville de Hue. Le restaurant sert une authentique cuisine française, italienne et vietnamienne. En plus d’un cadre de villa chic, il est également proche du complexe des monuments de Hué. C’est pourquoi il a été un lieu de restauration populaire parmi les voyageurs. En venant ici, vous pouvez également profiter de performances de piano en direct à l’étage.

Ce restaurant a été influencé par l’architecture française. La carte se concentre sur les classiques gaulois mais aussi sur la cuisine vietnamienne. Il y a aussi une large gamme de vins, ce qui en fait le meilleur restaurant de Hue pour un dîner romantique.

Les plats principaux incluent le bœuf bourguignon, le poulet grillé au piment et à la citronnelle et le poisson de bar grillé à la sauce méditerranéenne. Outre le plat principal, vous avez de nombreuses options avec le dessert, des crêpes françaises, de la crème brûlée et de la mousse au chocolat aux beignets d’ananas et à la glace aux haricots verts. Bien que ce restaurant soit un peu cher, c’est une combinaison parfaite d’emplacement, de cadre et de service.

Le Parfum Restaurant Hué

• Adresse : La Residence Hué Hotel & Spa, Hué
• Heures d’ouverture : 06h – 10h30 et 11h30 – 23h
• Prix ​​moyen : 10 – 50 €

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant de luxe, pourquoi ne pas vous rendre au restaurant Le Parfum. Le restaurant est célèbre pour ses plats franco-vietnamiens accompagnés de vins européens. Certains plats populaires sont le carré d’agneau rôti ou le poulet aux aubergines fumées. Il sert également des plats locaux tels que le bun bo Hué.

Ce restaurant de Hué est situé dans un bâtiment de style colonial de La Residence Hue Hotel & Spa. Si vous réservez une table à l’étage, vous aurez l’occasion de profiter d’une vue imprenable sur le jardin d’herbes aromatiques de l’hôtel ainsi que sur la rivière des Parfums.

Le restaurant ne sert pas exclusivement les clients de l’hôtel, tout le monde peut venir y prendre un repas. 

Tous les plats sont délicieux mais un peu chers. Vous ne regretterez pas d’être venu ici.

Nina’s café

• Adresse : 16/34 rue Nguyen Tri Phuong, Hué
• Heures d’ouverture : 08h – 22h30
• Fourchette de prix : 2 – 10 €

Le Nina’s Café est une destination bon marché pour les plats vietnamiens. Des calmars cuits avec de la citronnelle et des piments, du bun thit nuong (porc grillé avec des nouilles de riz et des légumes verts), du mien xao (nouilles sautées), du nem lui (porc enveloppé dans de la citronnelle) au nom hoa chuoi (salade de fleur de bananier) et du banh beo (gâteaux de riz cuits à la vapeur), vous les trouverez tous ici à des prix raisonnables.

Vous pouvez également opter pour des menus fixes qui coûtent environ 150 000 VND (6.5 €). Les desserts les plus remarquables sont le pudding au caramel ou la crème glacée. En outre, le Nina’s Café propose des cours de cuisine et des visites de destinations célèbres à Hué. Vous devriez visiter ce restaurant Hué lorsque vous venez en ville.

Hanh Restaurant Hué

• Adresse : 11, rue Pho Duc Chinh, Hué
• Heures d’ouverture : Tous les jours de 10h à 21h
• Prix ​​moyen : 2 – 10 €

Hanh Restaurant Hué est situé dans la rue Pho Duc Chinh, qui est assez proche de la ville impériale de Hue. Ce restaurant de Hue sert un menu fixe avec tous les plats les plus populaires de Hué au prix de 110 000 VND (4.80 €). L’ensemble comprend du banh beo (gâteau de riz cuit à la vapeur), du nem lui, du banh khoai (crêpe de riz), du banh cuon thit nuong (porc barbecue enveloppé dans du papier de riz) et du nem ran (rouleaux de printemps frits).

Risotto Hué

• Adresse : 14, rue Nguyen Cong Tru, Hué
• Heures d’ouverture : 10h – 22h
• Fourchette de prix : 2 – 20 €

Risotto Hue est le meilleur restaurant de Hué qui sert une cuisine italienne à des prix abordables. C’est le bon endroit où aller lorsque vous avez envie de manger à la maison pendant vos vacances dans cette ville. 

Le restaurant est situé dans une maison à deux étages avec des lanternes colorées et des peintures murales. En dînant à cet endroit, vous aurez la chance de profiter de la vue sur la rivière des Parfums. Les plats les plus remarquables sont le risotto aux fruits de mer, les gnocchis faits maison aux épinards et à la ricotta et la pizza Margherita.

Restaurant élégant Hué

• Adresse : 29, rue Vo Thi Sau, Hué
• Heures d’ouverture : 08h – 23h 
• Fourchette de prix : 2 – 20 €

Situé dans la rue Vo Thi Sau, l’Elegant Restaurant Hué sert des spécialités locales abordables et des cocktails dans une atmosphère chaleureuse. Il se trouve à seulement 10 minutes à pied du pont Truong Tien, une destination touristique populaire à Hué.

Certains plats remarquables sont les crevettes BBQ sur la canne à sucre, le porc caramélisé au sésame et les nouilles au poulet effiloché. 

Si la nourriture occidentale vous manque, vous pouvez opter pour des petits-déjeuners anglais, des sandwichs, des pizzas et des pâtes qui vous coûtent à partir de 65 000 VND (2.60 €). Il existe également une large gamme de bières, liqueurs, cocktails et vins importés.

Jardin Tropical Restaurant Hué

• Adresse : 27, rue Chu Van An, Hué
• Heures d’ouverture : 09h – 22h 
• Prix ​​moyen : 10 – 15 €

Le restaurant Tropical Garden est proche du marché Dong Ba et du pont Truong Tien, c’est donc une destination populaire pour les touristes. La raison pour laquelle il figure dans le top 10 des meilleurs restaurants de Hué est qu’il sert un large éventail de plats vietnamiens et accueille de la musique live le soir. C’est une maison à deux étages, construite avec l’architecture vietnamienne. Vous pouvez choisir de vous asseoir à une table commune à l’intérieur et/ou dans une hutte au toit de chaume dans son jardin tropical.

Grâce à son magnifique jardin, le restaurant est un espace idéal pour passer la soirée. En venant ici, vous pouvez profiter de Nem Lui, qui est des rouleaux de porc haché enveloppés dans de la citronnelle. Le plat sera servi avec du papier de riz, des légumes verts frais et de la sauce aux arachides. De plus, vous devriez essayer les plats traditionnels de Hu. tels que le Banh Beo (gâteau de riz cuit à la vapeur) et le crabe frit.

Ancien restaurant Hué

• Adresse : 104/47, rue Kim Long, Hué
• Heures d’ouverture : 07h – 22h
• Prix ​​moyen : 12 – 40 €

Tout comme son nom, Ancient Hué Restaurant vous rappelle les années 1800. C’est le meilleur restaurant de Hué qui propose une authentique cuisine royale. En plus de la nourriture, vous pouvez également profiter d’œuvres d’art locales et de spectacles de danse traditionnelle en venant ici.

Le restaurant Ancient Hué est situé dans la rue Kim Long. Il y a un jardin et un lac à l’extérieur de ce restaurant. Lorsque vous entrez, vous pouvez constater que les salles à manger sont décorées de coussins en soie et de vases en céramique. Si vous aimez l’histoire du Vietnam, vous trouverez la galerie d’art du restaurant intéressante. Il y a des peintures abstraites, de l’artisanat traditionnel et des œuvres en céramique d’artistes locaux.

Le restaurant sert des plats régionaux et en particulier le Royal Course Dinner qui est fortement recommandé. 

En outre, vous pouvez assister à un cours de cuisine privé sur des plats vietnamiens authentiques. Le cours coûte 100 USD pour deux personnes et vous avez la possibilité de faire une excursion en bateau jusqu’au marché de Dong Ba pour obtenir des ingrédients pour le cours de cuisine. Ensuite, vous retournerez au restaurant et apprendrez à cuisiner des plats tels que le bun bo hue (soupe de nouilles au bœuf Hue) en suivant les instructions du chef.