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Ou manger les meilleurs Banh Mi à Hoi An ?

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banh mi vietnam hoi anLe sandwich à la vietnamienne

Le Banh Mi ( déformation de pain de mie ) est le sandwich vietnamien à l’influence française.

C’est un met très apprécié par les touristes et notamment par les français. C’est un plat incontournable de votre voyage au Vietnam.
La version classique comprend du porc, crudités, jambon, mayonnaise, concombre entre autres. Un petit mix entre des produits français et des saveurs vietnamiennes.
Si vous ne voulez pas suivre cette recette, vous pouvez choisir vos ingrédients.

La particularité du sandwich est le pain qui est fait avec de la farine de blé mais aussi de la farine de riz. C’est pour cela qu’il est très dur de reproduire cette recette dans nos contrées.

Quelques déclinaisons:
- Banh Mi Op La ( avec des oeufs, vous l’aviez deviné et principalement servi au petit déjeuner )
- Banh mi Thit Nguoi ( viande froide )
Banh mi Trung ( avec omelette )
- Banh Mì Chay ( version végétarienne, moins connu )

Le prix moyen est de 10.000 vnd – 15.000 vnd mais en général, c’est plus proche des 25.000 vnd pour les touristes.

Petite Astuce: Pour les amoureux du pains, sachez que tous les banh mi en vendent individuellement ( sans garniture ) pour un prix défiant toute concurrence. Comptez environ 5.000 vnd.

A Hoi An, on a de la chance de trouver quelques excellents Banh Mi:

Banh Mi Phuong
De simple échoppe à ses débuts, elle est devenue un des Banh mi les plus célébres de Hoi An, elle sert plus de 2000 sandwichs chaque jour.
Elle a été couronné par le célébre chef américain Anthony Bourdain comme étant le meilleur Banh Mi du Vietnam. Rien que cela. Comptez 25.000 vnd pour un Banh Mi ( 10.000 vnd si vous êtes un vietnamien ).
Adresse: 2 rue Phan Chau Trinh.

madam-khanh-the-banh-mi-queen-hoi-anBanh Mi Queen
Situé dans le quartier des routards, ce banh mi est moins populaire que le premier puisqu’il est plus excentré mais il gagne à être connu. Je trouve même que la qualité y est supérieure, avis personnel. Comptez là aussi 25.00 vnd pour un sandwich. Le petit plus: Service souriant.
Adresse: 115 rue Tran Cao Van, Hoi An

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5 commentaires

  1. Nous sommes à Hoi An depuis 2 jours et pour 2 jours encore. Nous n’avons pas trouvé de pain pour contenter nos enfants comme nous l’avons fait jusque-là dans d’autres viles vietnamiennes. Pourriez-vous nous aider ? Connaissez une adresse où en trouver ?
    Merci pour votre site si complet, parfait pour organiser notre séjour.
    Anna

    • Bonsoir,

      Vous pouvez aller chez Banh Mi Phuong ( 2b Phan Chau Trinh ). Elle vend des banh mi mais vous pouvez acheter des petits pains à l’unité. Comptez entre 5.000 vnd et 10.000 vnd max.

      Sinon le Cargo restaurant ( Nguyen Phuc Chu ) vend du pain mais je ne connais pas leur prix exact.

  2. Pingback: Ou manger pas cher Hoi An ? –

  3. On va essayer ca demain. Tres bien fait et complet ton site, il nous aide bien pour notre programme et les bons plans. On est la juste pour 2/3 jours mais on va tester tout ça!

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