Les Meilleurs Cours de Café à Hoi An | Testés et approuvés
Le café fait partie intégrante de l’expérience vietnamienne. Pas seulement pour en boire, mais pour comprendre tout ce qu’il y a derrière : la culture, les arômes, les techniques.
J’ai testé plusieurs cours de fabrication de café à Hoi An, et je dois dire que j’ai été agréablement surpris. Ce n’est ni trop long, ni trop scolaire, et on apprend vraiment quelque chose tout en passant un bon moment. Et si vous aimez déjà le café vietnamien, c’est encore mieux. Vous allez comprendre pourquoi il a ce goût si particulier.
Alors si vous êtes curieux, que vous cherchez une activité différente ou tout simplement une bonne excuse pour boire du café, voici mes ateliers préférés à Hoi An.
Comparatif des meilleurs cours de café à Hoi An
| Atelier | Prix | Durée | Avantage principal | Note |
|---|---|---|---|---|
| Hoi An Handicraft Tours | 350 000 VND | 2h | Meilleur rapport qualité/prix | ★ ★ ★ ★ ★ |
| Sua Vegan Restaurant | 17 $ (~400 000 VND) | 2h | Cours solidaire (soutien à une ONG) | ★ ★ ★ ★ ☆ |
| Phin Coffee Restaurant | 450 000 VND | 1h | Accessible – plage ou vieille ville | ★ ★ ★ ★ ☆ |
| Cavalry Coffee Experience | 450 000 VND | 2h | Le plus complet et pédagogique | ★ ★ ★ ★ ★ |
Mes recommandations de cours de café à Hoi An
Vous ne savez pas par où commencer ? Voici mes adresses préférées pour découvrir le café vietnamien à Hoi An. J’ai sélectionné des lieux où l’expérience est authentique, les explications claires, et l’accueil chaleureux.
Que vous soyez curieux, amateur de café ou simplement en quête d’une activité originale, ces cours valent vraiment le détour.
1. Cours de café Hoi An Handicraft Tours
Emplacement : Hoi An Handicraft Tours (proche du centre) | Prix : Environ 350 000 VND / personne (~11,50 €) | Durée : 2h | Horaires : Plusieurs créneaux par jour, selon la saison
C’est le nombre d’avis (2 500 sur GetYourGuide) qui m’a donné envie de tester.
Hoi An Handicraft Tours est une compagnie qui propose diffèrents ateliers comme la fabrication de lanternes et un cours de café entre autres.
Cet atelier-là, je l’ai trouvé super bien organisé. On est accueillis par une famille passionnée qui vous apprend à préparer jusqu’à cinq styles différents : café noir, café au sel, café à la noix de coco, café aux œufs, etc… C’est le meilleur rapport qualité / prix.
Ce que j’ai vraiment apprécié ici, c’est vraiment la passion que l’artisan met dans son cours. On n’est pas dans un cours trop formel, mais dans un moment de partage simple et chaleureux. On goûte, on sent, on rigole, on apprend sans pression.
L’ambiance est détendue et les explications sont claires et accessibles, même si vous ne connaissez rien au café vietnamien. On repart avec des gestes en tête, des arômes plein le nez… et surtout l’envie de recommencer chez soi.
C’est aussi l’un des rares ateliers où l’on vous remet un petit cadeau à la fin, et on repart avec l’impression de pouvoir refaire tous ces cafés à la maison. Petit bémol : attention aux moustiques, surtout si vous y allez l’après-midi, pensez à prendre un spray.
J’ai réservé directement sur le site GetYourGuide.
2. Cours de fabrication de café Sua Vegan Restaurant
Adresse : Sua Vegan Restaurant – Hoi An | Prix : 17 $ / personne | Durée : Environ 2h | Horaires : Tous les jours à 10h et 14h
Sua Vegan fut l’un des premiers cours de fabrication de cafés à ouvrir à Hoi An.
J’ai testé cet atelier un peu par curiosité… et franchement, j’ai été bluffé. Le plus, c’est qu’il y a un vrai projet humain derrière. Le restaurant emploie des personnes sourdes ou en situation de handicap, et une partie du prix du cours de café est reversée à une association. Rien que pour ça, ça mérite qu’on s’y arrête.
Mais au-delà du côté solidaire, l’atelier café est super bien ficelé. On commence par un petit thé d’accueil, puis une présentation sur le café vietnamien, son histoire, ses types (Arabica vs Robusta), avant de passer à la pratique.
On apprend à faire le café phin, le café aux œufs, le café à la noix de coco, le café goutte-à-goutte, et même un espresso.
C’est bien rythmé, pas prise de tête, et on déguste tout ce qu’on prépare.
3. Cours de Café Phin Coffee Restaurant
Adresse: 132/7 Tran Phu – Hoi An | Prix : 450 000 VND/personne (min. 2 personnes) | Durée : 1 heure | Horaires du cours: 9h ( Phin Lounge An Bang ) et 14h ( Phin Coffe Restaurant )
Si vous aimez le café mais que vous n’avez jamais préparé vous-même un café aux oeufs ou un phin traditionnel, cet atelier est fait pour vous.
Il est organisé dans 2 lieux: à 9h au Phin Lounge à An Bang (près de la plage) et à 14h au Phin Coffee dans la vieille ville de Hoi An. J’ai testé celui de la vieille ville et franchement, c’est un bon moment.
L’atelier dure environ une heure et coûte 450 000 VND par personne (minimum 2 personnes). C’est rapide, accessible, et vous repartez avec de vraies bases. Vous apprenez à faire trois cafés vietnamiens classiques : le café salé, le café aux œufs et le café filtre phin.
Il y a même un petit passage sur les grains (Arabica et Robusta) et quelques conseils sur les dosages.
Mention spéciale pour Hi, l’instructrice pétillante qui anime la session. Elle connaît son sujet, elle est drôle, et elle prend le temps de vous accompagner étape par étape.
Un atelier parfait si vous cherchez une activité simple, locale, et à faire même entre deux visites. Et c’est clairement un bon plan pour repartir avec une nouvelle compétence (et de la caféine dans le sang).
Le fait qu’il soit situé dans une petite ruelle de Hoi An apporte aussi quelque chose à l’expérience. On a vraiment l’impression de découvrir une adresse un peu cachée, loin des grandes artères touristiques, ce qui rend le moment encore plus authentique.
4. Cavalry Coffee Experience
- Adresse: Duy Thành – Duy Nghia – Duy Xuyen | Prix : 450 000 VND/personne | Durée : 2 heure | Horaires : 5h30 – 17h
Parmi tous les ateliers que j’ai testés à Hoi An, Cavalry Coffee se démarque par son approche complète, professionnelle… et franchement passionnante. Ici, vous visitez une vraie usine de café, pas une salle de démonstration.
Le circuit est bien structuré, encadré par une équipe qui prend le temps d’expliquer chaque étape, sans jamais vous perdre dans le jargon.
En 90 à 120 minutes, vous découvrez :
- L’histoire du café vietnamien
- Les étapes de production (tri, torréfaction, broyage)
- La préparation du café filtre et même du café à l’œuf ou salé
- Et bien sûr, la dégustation dans un espace cosy
Chaque participant prépare deux boissons, et repart avec un set de café souvenir (03 sachets), ainsi qu’un petit cadeau bien pensé. Pour les curieux : on vous offre aussi un thé Cascara à base de peau de cerise de café.
Le prix ? 450 000 VND par personne, réservation au moins 24h à l’avance. C’est l’un des cours les plus complets et professionnels de Hoi An, parfait si vous voulez aller au-delà du simple phin touristique.
Je vous recommande de les contacter par leur Facebook Cavalry Coffee pour réserver.
Mon Avis
Si vous aimez le café comme moi, ou si vous êtes simplement curieux de découvrir une facette authentique de la culture vietnamienne, faire un cours de café à Hoi An est une excellente idée.
C’est une activité à la fois ludique, locale et enrichissante, parfaite pour sortir des sentiers battus. Et qui sait, vous repartirez peut-être avec l’envie de préparer votre cà phê phin chaque matin !