Que vaut vraiment le marché Han à Da Nang ? Mon avis

Au cœur de Da Nang, le marché Han : incontournable mais touristique

Le marché Han (Cho Han en vietnamien) est un lieu emblématique de Da Nang, souvent comparé au marché Ben Thanh de Ho Chi Minh-Ville ou au marché Dong Xuan à Hanoï. Construit à l’époque coloniale française, il incarne l’histoire et l’évolution de la ville en tant que centre commercial majeur. Mais soyons honnêtes : si vous cherchez une immersion authentique dans la vie locale, le marché Han risque de vous décevoir.

Avec son afflux constant de touristes et sa disposition ultra-organisée, il offre une expérience plus orientée vers le commerce que la découverte d’un véritable marché vietnamien. Des marchés comme le marché Con, moins fréquenté par les visiteurs étrangers, offrent une atmosphère plus locale et une expérience plus proche de la vie quotidienne des habitants.

Histoire du marché Han à Da Nang

Après le traité de Hué en 1883, le gouvernement contrôlé par les empereurs Nguyen a reconnu le protectorat français dans le centre du Vietnam. Cinq ans plus tard, les Français ont établi « Tourane », une ville coloniale au bord du fleuve Han, aujourd’hui connue sous le nom de Da Nang.

Les français ont rapidement entrepris de moderniser la ville, construisant des infrastructures comme des rues en quadrillage, un hôtel de ville, une église, un bureau de poste, et bien sûr, un marché central : le marché Han.

À ses débuts, le marché Han était une combinaison d’un marché couvert et de rues commerçantes bordées de maisons de plain-pied. Ces maisons étaient principalement tenues par des marchands chinois et quelques Vietnamiens, vendant des produits en gros et des denrées alimentaires.

Les Français ont également construit des voies ferrées et mis en place un ferry pour relier le marché au reste de la ville. Ce ferry, surnommé le « ferry du marché Han », a fonctionné jusqu’à la construction du premier pont sur le fleuve Han en 2000. À l’époque, le marché Han était surnommé « le marché des riches », car il attirait principalement des clients aisés.

Après deux guerres, le marché Han a été reconstruit en 1989. Aujourd’hui, il continue de jouer un rôle important dans la vie commerciale de Da Nang. Avec ses étals colorés et son ambiance vibrante, il est non seulement un lieu de commerce, mais aussi une destination incontournable pour les visiteurs cherchant à découvrir la culture vietnamienne à travers ses marchés.

L’origine du nom marché Han

Le marché Han doit son nom à la rivière Han qui le borde. Selon une légende locale, la baie de Da Nang, qui ressemble à un tonneau, fuit à son embouchure. Il fallait donc “souder” cette baie, d’où le nom “Han”, qui signifie “souder” en vietnamien. Bien que le marché ait évolué depuis sa construction à l’époque coloniale, il garde une place importante dans l’histoire commerciale de la ville.

Où est situé le marché Han à Da Nang ?

Adresse: 119, rue Tran Phu – Da Nang

Le marché Han est idéalement situé au cœur de Da Nang, à l’intersection des rues Tran Phu et Bach Dang, le long du fleuve Han.

À seulement quelques minutes à pied des principales attractions de la ville, comme le pont du Dragon ou le musée Cham, le marché est facilement accessible, que ce soit en moto-taxi, en voiture ou même à pied pour ceux qui explorent le centre-ville. Sa proximité avec le fleuve ajoute également un charme particulier, rappelant son importance historique dans le développement commercial de la ville.

Heures d’ouverture du marché Han à Da Nang

Le marché Han est ouvert tous les jours de 6h à 19h, mais son ambiance change au fil des heures. Arriver tôt, entre 6h et 8h, permet d’observer les vendeurs déballer leurs marchandises : viande fraîche, fruits de mer, légumes et petits-déjeuners typiques du Vietnam. C’est aussi un moment où les locaux, après leur séance matinale d’exercice dans les parcs au bord de la rivière Han, viennent faire leurs emplettes pour cuisiner à la maison. À partir de 9h, le marché commence à s’animer avec l’arrivée des touristes, et il reste dynamique tout au long de la journée.

Pour profiter pleinement du marché sans vous presser, le début d’après-midi est une excellente option. Vous éviterez l’agitation du matin tout en bénéficiant d’une expérience plus détendue. Une particularité touchante se trouve dans les escaliers : des boîtes de dons sont disposées pour soutenir les victimes de l’agent orange à Da Nang.

Que faire au marché Han de Da Nang

Le marché Han reste néanmoins un lieu central de Da Nang et une étape quasi incontournable pour les visiteurs. Avec ses deux niveaux bien agencés, il propose un large éventail de produits : au rez-de-chaussée, vous trouverez des souvenirs artisanaux, des spécialités locales comme les croquettes de poisson (chả cá), les saucisses de bœuf (chả bò) et les sauces de poisson (mắm), ainsi que des fruits frais et des plats préparés. À l’étage, les étals regorgent de tissus, de stands avec des imitations de grandes marques, de vêtements prêts à porter, d’áo dài (le costume traditionnel vietnamien) et d’accessoires.

Si vous avez déjà visité d’autres marchés au Vietnam, vous ne serez pas dépaysé. Malheureusement, ce marché ne se démarque pas, et je ne recommande pas particulièrement d’y faire ses emplettes, car les prix sont orientés vers les touristes, souvent 30 % plus élevés. L’intérêt principal des marchés locaux réside dans la possibilité d’essayer des plats locaux à petits prix.

Les spécialités culinaires à déguster au marché Han de Da Nang

• Nouilles vietnamiennes épaisses (banh canh) : Les Banh Canh du marché Han sont servies avec divers bouillons savoureux, notamment à base de crabe, de poisson ou d’os de porc. Ce plat est souvent accompagné de craquelins ou de pain croustillant pour une expérience complète.
• Crêpes vietnamiennes (banh xeo) : À Da Nang, le Banh Xeo diffère de celui du sud du Vietnam. Plus petit mais aussi plus croustillant, il offre une version unique et irrésistible de cette célèbre crêpe.
• Nouilles de Quang (mi quang) : Incontournable lors d’une visite gastronomique à Da Nang, le Mi Quang est une spécialité locale. Ce plat emblématique de la région est apprécié pour ses saveurs riches et ses textures variées.
• Brochettes de porc grillées vietnamiennes (nem lui) : Originaire de Hue et de Da Nang, ce mets délicat combine du porc grillé, des légumes frais et des fruits, le tout servi avec une sauce aux cacahuètes irrésistible.
• Gâteaux de fougère d’eau (banh beo) : Typiques du centre du Vietnam, ces gâteaux à base de farine de riz cuite à la vapeur sont une spécialité locale appréciée. Abordables et savoureux, ils font partie des incontournables de la street food de la région.

Les vendeurs savent s’adapter à leur clientèle touristique : beaucoup parlent un minimum d’anglais, de chinois ou de coréen, ce qui rend les négociations faciles. Toutefois, la foule constante et l’ambiance parfois pressante peuvent rapidement fatiguer ceux qui cherchent une expérience plus détendue ou authentique.

Une organisation bien huilée, mais trop formatée ?

Contrairement à certains marchés traditionnels du Vietnam, le marché Han est propre, bien organisé et contrôlé par les autorités locales, ce qui est un avantage pour les visiteurs soucieux de leur sécurité ou de l’hygiène. Cependant, cette organisation rigoureuse contribue aussi à une certaine standardisation qui lui fait perdre l’âme des marchés traditionnels. En d’autres termes, le marché Han est avant tout un spot touristique, conçu pour plaire à une clientèle internationale.

Cela se reflète également dans les prix : bien qu’ils restent abordables, ils sont souvent un peu plus élevés que dans d’autres marchés de Da Nang, comme le marché Con. Néanmoins, la gestion efficace permet d’éviter les problèmes fréquents de surcharge ou de tromperie des acheteurs, et les produits restent d’une qualité correcte.

Pratique mais sans surprise

Le marché Han est situé au cœur de Da Nang, près de la rivière Han. Son emplacement est idéal pour les touristes, avec des banques, des bureaux de change et des distributeurs automatiques de billets à proximité. On peut y échanger la plupart des devises contre des dongs vietnamiens.

Pour ceux qui cherchent à faire des achats sans se perdre dans des marchés labyrinthiques, le marché Han est une option pratique et accessible. Cependant, son atmosphère touristique et son manque d’authenticité le placent en retrait par rapport à d’autres marchés moins connus mais plus authentiques.

Mon Avis

Le marché Han, avec son histoire profondément enracinée dans l’époque coloniale et son évolution au fil des guerres, reste un symbole important de Da Nang. Pourtant, derrière son rôle actuel de centre commercial, certains pourraient s’interroger sur la perte de son authenticité.

Reconstruit en 1989 et rénové en 2023, il a troqué son charme d’antan pour une structure fonctionnelle, mais sans grande originalité architecturale. Bien qu’il conserve une place centrale dans l’économie locale, le marché Han semble aujourd’hui plus tourné vers la satisfaction des visiteurs et des touristes que vers le maintien d’une identité culturelle forte. Si son histoire est fascinante, son visage moderne manque peut-être de l’âme qui le rendait autrefois si unique.